KENYA-GUAMA

グアマ・ファクトリーは、良質なコーヒーの生産地として知られるケニアのキリニャガ・カウンティに位置しています。土地の名を冠して1974年に設立されて以来、高品質なケニアコーヒーを生産し続けてきました。

運営を担うバラグウィ組合は1953年に設立され、12のファクトリーを擁するケニア最大規模のコーヒー生産者組合です。

カップには、カシスやラズベリー、オレンジを思わせるジューシーな酸が広がります。複雑な風味にしっかりとした甘さとボディが重なる、ケニアのウォッシュドらしい味わいです。

MMCでは、このコーヒーが持つ鮮やかな酸と果実のような透明感を大切にしながら、抽出とシグネチャードリンクの両方で異なる表情を引き出しています。

あえてミディアムローストに仕上げることで、ミニトマトのようなみずみずしい酸味に、キャラメルを思わせる香ばしさを重ねました。ひとつのコーヒーから広がる、果実感と焙煎の香りをあわせてお楽しみいただけます。